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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于鲜椒兔的做法家常，鲜椒兔的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、带骨兔肉切成1.5cm见方的丁，清水去血。加入精盐(3g)、酱油、蛋清、淀粉拌匀。

2、生姜切丝，青笋切成2寸粗的丝，青椒和红小米切成圈。

3、当油温60%热时，兔子骰子滑开。

4、取出兔丁，表面发白时沥干油。

5、锅内留少许油，红油加豆瓣酱和辣酱翻炒，姜蒜末翻炒，加入鲜汤，加入胡椒粉和料酒，翻炒兔丁和青笋2分钟。

6、加入姜丝，煮1分钟左右。加入青椒圈和小米。

7、用水淀粉勾住二流糯米，加入红油和花椒油，起锅放盘，撒上香菜。

以上就是鲜椒兔的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。